عطاری

با گرده گل آشنا شوید
سالهاست که گیاهان‌شناسان خواص گرده گل را به عنوان یک ماد‌ه‌ی غذایی فوق العاده مغذی معرفی می‌کنند. آنها حتی ادعا کرده‌اند که خواص گرده گل جنبه درمانی دارند و برای درمان برخی از امراض کارساز هستند. گرده‌های گل در واقع همان عامل تلقیح گیاهان هستند که توسط زنبور و سایر حشرات پراکنده می‌شوند. امروزه شما می‌توانید این گرده‌ها را هم از عطاری‌ها تهیه کنید و هم کارخانجاتی هستند که آنها را به صورت بسته‌بندی و بهداشتی به فروش می‌رسانند.

در ادامه این مطلب در مورد گرده گل و خواص شگفت انگیز آن بیشتر یاد خواهیم گرفت. 

گرده گل چیست
گرده گل در واقع سلول‌های نر گیاهان هستند که توسط حشراتی مانند زنبور عسل از گیاه نر به گیاه ماده منتقل شده و در نتیجه موجب تولید مثل آنها می‌شوند. خواص گرده گل مدیون وجود ویتامین‌ها، مواد معدنی، کربوهیدرات‌ها، لیپیدها و پروتئین‌های موجود در آن است. در بسیاری از مواقع این گرده‌ها ممکن است به بزاق زنبورها نیز آغشته شوند.

وقتی یک زنبور روی گلی می‌نشینید تا شهد آن را بنوشد، گرده‌های گل به دست و پا و بدن او می‌چسبند. زنبور با حرکت دست‌ها و پاهایش این گرده‌ها را از بدنش جمع‌ می‌کند و به صورت توده‌ای کرک مانند درمی‌آورد. سپس آنها را بین پاهایش می‌گیرد و با خود به کندو می‌برد تا توسط سایر زنبورها و لاروها خورده ‌شود.

پودر نمک صورتی چیست؟
نمک صورتی نوعی نمک به رنگ صورتی است که در پاکستان، در منطقه پنجاب نزدیک دامنه کوه‌های وجود دارد. برخی نمک صورتی هیمالیا را یکی از خالص‌ترین نمک‌های موجود توصیف می‌کنند و ادعا می‌کنند که دارای فواید زیادی برای سلامتی است. گفته می‌شود پودر نمک صورتی ۸۴ ماده معدنی کمیاب دارد و از این رو دارای اهمیت است.

کاربردهای پودر نمک صورتی
کاربرد عمده آن در مصرف خوراکی است. می‌توانید پودر نمک صورتی را مثل نمک معمولیبه غذای خود اضافه کنید. از این نمک برای طعم دار کردن کباب‌ها و به طور کلی ایجاد طعم نمکی به گوشت ها استفاده کرد. کاربرد دیگر نمک صورتی به صورت کریستال‌های بزرگ و لامپ‌های نمکی است که هم جنبه دکوری دارد و هم گفته می‌شود از طریق تولید یون منفی، باعث پاکسازی و گندزدایی می‌شود.

جمع‌آوری گرده گل
خواص گرده گل برای انسان به مقداری زیاد است که خرید و فروش این فراورده را به یک تجارت پردرآمد تبدیل کرده است. از این رو کندوداران علاوه بر عسل این گرده‌ها را نیز جمع می‌کنند. برای این کار در جلوی کندوها، تله‌ی گرده قرار می‌دهند. در نتیجه وقتی زنبور می‌خواهد وارد کندو شود گرده‌ای که بین پاهایش گرفته به این تله‌ها گیر می‌کند و وارد کندو نمی‌شود.

ترکیبات گرده گل
گرده گل به شکل طبیعی به صورت گلوله‌های کوچک و ترد در می‌آید. یک قاشق غذاخوری از این دانه‌های گرده‌ی گل حاوی:

۱۶ کالری

۰٫۲۴ گرم چربی

۱٫۲ گرم پروتئین

۲٫۱۸ گرم کربوهیدرات

۲۵۰ نوع ماده مغذی ، از جمله ویتامین‌ها و فلاونوئیدها است.

از مواد معدنی موجود در گرده گل می‌توان به پتاسیم، منیزیم، کلسیم، فسفات و آهن اشاره کرد. برخی از ویتامین‌های نمک هیمالیا گرده گل هم شامل ویتامین‌های E، C ،A و B می‌باشد که هر کدام خواص سلامتی بخش خاص خود را دارند. کارتنوئیدها گروهی دیگر از مواد ویتامین‌ها هستند که هم رنگ قرمز و زرد گرده گل را سبب می‌شوند و هم در کاهش خطر ابتلا به سرطان و بیماری‌های قلبی و عروقی موثراند.

نتیجه‌ی همه‌ی این مواد معدنی و ویتامین‌ها باعث شده است که خواص گرده گل بی نظیر باشد که در ادامه به آنها می‌پردازیم.

مو در زیبایی ظاهری فرد اعم از خانم یا آقا بسیار تاثیرگذار است، امروزه مشکل بسیاری از خانم‌ها و آقایان ریزش مو است که اکثرا دلیل‌اش را نمی‌دانند؛ این ریزش مو می‎‌تواند دلایل مختلفی داشته باشد:
• استرس و فشارهای عصبی
• دلایل ارثی
• عدم رسیدگی درست و صحیح
برای جلوگیری از ریزش مو روش‌های مختلفی هم وجود دارد؛ از جمله کاشت مو و درمان‌های پزشکی، درمانگیاهی و سنتی.
به طور کلی ریزش مو سر به دو دسته تقسیم می‌شود:
۱٫ ریزش مو در ناحیه جلو سر که در بیشتر موارد برای آقایان اتفاق خواهد افتاد.
۲٫ ریزش مو در مرکز سر و سایر نواحی که هم برای خانم‌ها و هم برای آقایان ممکن است اتفاق بیفتد.
در این مقاله قصد داریم تا با استفاده از روش سنتی، روغن‌های گیاهی را معرفی کنیم که علاوه بر جلوگیری از ریزش مو، روغن برای تقویت مو افراد کمک بسیاری می‌کند.

شما می‌توانید روغن برای تقویت مو که از دانه‌های روغنی گرفته‌‌اند را از عطاریی آنلاین ما خریداری کنید.

روغن کرچک روغن برای تقویت مو
روغن کرچک با تقویت کردن ریشه و پیاز مو سر باعث تقویت و پرپشت شدن موها می‌شود. روغن کرچک به دلیل نگه داشتن رطوبت مانع از شکنندگی و وز شدن موی سر خواهد شد و همچنین امگا۹ موجود در ساختار این روغن، چربی پوست سر، رطوبت و آب موردنیاز پیاز و ریشه مو را تامین می‌کند.
خواص ضد قارچ و آنتی باکتریال این روغن باعث می‌شود تا پوست سر عاری از هرگونه آلودگی باشد.

روغن بادام برای رشد مو
روغن بادام، روغنی است که با استفاده از آن رطوبت و چربی به بافت مو و پوست سر شما باز خواهد گشت. پروتئین‌ موجود در ترکیبات این روغن منجر به بازسازی پوست سر و حالت انعطاف‌پذیری پوست می‌شود. برای بهتر استفاده کردن از این روغن باید آن را با شامپو مورد استفاده ترکیب کنید تا اثرگذاری بیشتری داشته باشد.
بهترین نوع روغن بادام، روغن بادام تلخ است.

سیاهدانه به دلیل داشتن خاصیت آنتی‌بیوتیک قوی که دارد، به عنوان یک داروی مسهل و ضدانگل معرفی شده است. امروزه مقالات و پروژه‌های مختلفی پیرامون خواص و مزایای روغن سیاهدانه و ابرو منتشر شده، روغن این گیاه داروی بسیار موثری برای میگرن، دیابت، بیماری برونشی و پوست و مو بوده است. در این مقاله می‌خواهیم شما را با خواص باورنکردنی این دانه به ظاهر کوچک و روغن آن بیشتر آشنا کنیم.

سیاهدانه گیاهی است که بیشتر در نواحی جنوب و جنوب غربی آسیا رشد می‌کند، گیاهی یک‌ساله که دارای ارتفاع ۳۰ سانتی‌متری است و گل‌های ریزی به رنگ آبی و سفید دارد. سیاهدانه طعم تلخ و گسی دارد به همین دلیل بیشتر به عنوان چاشنی و ادویه در غذا، سالاد و ترشی استفاده می‌شود، در کنار خواص خوراکی این گیاه نباید از خواص درمانی آن غافل شد.
خواص روغن سیاهدانه و ابرو
این روغن باعث تقویت ریشه ابرو و باعث تحریک رشد موی ابرو خواهد شد. اسیدهای آمینه و مواد مغذی که در ترکیبات ساختاری این روغن وجود دارد باعث پرشدن ابروها می‌شود و در عین حال ضخامت آن‌ها را افزایش می‌دهد.
می‌توانید از این روغن در جاهایی از ابرو که ریزش داشته و یا هیچ مویی رشد نکرده است استفاده کنید و ببینید که چگونه با استفاده از مواد مغذی و ویتامین‌های ارزشمند از جمله پروتئین، روی، کلسیم باعث رشد مجدد موهایتان می‌شود.
اسیدهای چرب و اسیدهای آمینه موجود در این روغن باعث ایجاد یک لایه محافظتی روی ابروهای شما می‌شود و همین لایه شکنندگی و نازک بودن ابروهایتان را به مرور زمان به ابروهایی مقاوم و ضخیم تبدیل خواهد کرد. اما اگر این روغن را به مدت۱۵ دقیقه روی ابروهایتان ماساژ دهید بعد از گذشت مدتی، ابروهایی نرم و بسیار لطیف خواهید داشت.

روغن مفید اسطوخدوس و دنیایی از مزایا
روغن اسطوخودوس یک روغن اساسی است که از گیاه اسطوخودوس گرفته می‌شود. می‌توان آن را به صورت خوراکی مصرف کرد، روی پوست استعمال کرد و از طریق آروماتراپی تنفس کرد. این روغن از طرق مختلف می‌تواند برای پوست مفید باشد، از جمله توانایی کاهش آکنه، کمک به روشن شدن پوست و کاهش چین و چروک‌ها. حتی می‌تواند برای موارد دیگر مانند بهبود سلامت مو و هضم غذا مورد استفاده قرار گیرد. در ادامه بیشتر راجع به این محصول صحبت کرده‌ایم.

نحوه تهیه روغن اسطوخودوس گل‌های خشک این گیاه را که هیچ رطوبتی ندارند با یک روغن دیگر مثل بادام یا نارگیل مخلوط کرده و زمان می‌دهند تا محیط گرم عصاره گل‌های اسطوخودوس به روغن داده شود. بعد از صافی عبور داده شده و روغن آماده به فروش می‌رسد.
مزایای و موارد مصرفی روغن اسطوخودوس
مزایا و مواردی که از این روغن می‌توان استفاده کرد محدود به یکی دو مورد نیست. برخی از مهمترین آنها را در ادامه ذکر کرده‌ایم.
تسکین اگزما و خشکی پوست
اگزما می‌تواند در هر نقطه از بدن شما ظاهر شود. با اگزما، پوست شما خشک و پوسته پوسته می‌شود. از آنجا که اسطوخودوس دارای خواص ضد قارچی است و التهاب را کاهش می‌دهد، می‌تواند اگزما را در هر تقطه‌ای از بدن از بین ببرد.

روشن کننده پوست
روغن اسطوخودوس می‌تواند به روشن شدن پوست کمک کند، زیرا التهاب را کاهش می‌دهد. همچنین می‌تواند تغییر رنگ، از جمله لکه‌های تیره، لک و قرمزی را هم کاهش دهد. اگر لک‌های زیادی روی پوست خود دارید، این روغن را به صورت روزانه مصرف کنید.

برای کاهش چین و چروک صورت
رادیکال‌های آزاد تا حدودی مسئول خطوط ریز و چین و چروک در بدن هستند. این روغن پر از آنتی اکسیدان است که پوست شما را در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند. برای استفاده از این روغن جهت کاهش چین و چروک پوست، از چند قطره نارگیل به همراه آن استفاده کنید. این مخلوط را می‌توان یک یا دو بار در روز به عنوان مرطوب‌کننده استفاده کرد.

روغن رزماری را بیشتر بشناسید
روغن رزماری عصاره‌ی بسیار غلیظ و تقطیر شده گیاه رزماری است که برای پخت و پز، بهداشت پوست و مو، زیبایی، سلامتی و موارد دیگر استفاده می‌شود. با استفاده از این روغن از مزایای زیادی بهره‌مند می‌شوید از خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی آن گرفته تا تقویت حافظه و موارد دیگر.

در سال‌های اخیر ادعاهایی مبنی بر اثربخش بودن این روغن برای تقویت رشد مو نیز مطرح شده است و حتی بعضی از افراد می‌گویند که می‌تواند از ریزش مو هم جلوگیری کند. البته باید گفت در فرهنگ‌ مدیترانه‌ای سال‌ها است که از روغن رزماری برای بهبود رشد مو استفاده می‌کنند.

در ادامه این مطلب قصد داریم در مورد نحوه‌ی تولید روغن گیاهی و خواص و مضرات آن بیشتر صحبت کنیم.

روغن کنجد یکی از بهترین و مفیدترین روغن‌هایی است که می‌توان به صورت خوراکی استفاده کرد. این روغن گیاهی محبوب، سرشار از اسیدهای چرب، توکوفرول و عناصر معدنی مفید برای بدن است و به دلیل خواص فراوانی که دارد به ملکه روغن‌ها معروف شده است و در صنعت دارویی، آرایشی و آشپزی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این روغن از چاشنی‌های محبوب غذاهای چینی هم است که حتی در آنجا قیمتی ارزان‌تر از روغن نباتی معمولی دارد. خرید روغن گیاهی اصل کار چندان دشواری نیست، فقط باید کمی دقت و وسواس به خرج بدهید تا بتوانید روغن کنجد مرغوب مورد نظرتان را تهیه کنید؛ چرا که در این زمینه هم همچون دیگر موارد امکان سودجویی برای افراد سودجو وجود دارد و ممکن است قیمت روغن گیاهی کنجد را به دلیل کیفیت نامطلوب آن کمتر از حد معمول بگویند.
۴ روش تشخیص روغن کنجد اصل را در اینجا بخوانید. اولین روش تشخیص توسط رنگ و بوی روغن است
یکی از بهترین و البته ساده‌ترین راه‌ها برای روش تشخیص روغن کنجد اصل از روغن کنجد تقلبی توجه به رنگ و بوی آن است. روغن کنجد اصل بویی ملایم که ناشی از دانه‌های کنجد است را دارد و رنگ آن هم زرد متمایل به طلایی است. برای خرید روغن گیاهی مرغوب می‌توانید از طریق فروشگاه اینترنتی ویترین فود اقدام کنید.

حالات و خواص روغن
روغن کنجد اصل توانایی تحمل حرارت بسیار بالا را دارد و مانند دیگر روغن‌های خوراکی نمی‌سوزد و بوی بد ساطع نمی‌کند. اما اگر روغن کنجد خریداری شده، مرغوب و اصل نباشد ممکن است بوی نامطلوبی داشته باشد و در دمای بالا بسوزد.

تست روغن به وسیله پوست بدن
یکی دیگر از راه‌های تشخیص روغن کنجد اصل از روغن کنجد تقلبی مالیدن آن روی پوست دست است. روغن را طوری روی دستتان بمالید که سطح پوستتان کاملا چرب شود سپس آن را با آب گرم بشوئید، اگر روغن طبیعی و اصل باشد نرمی ناشی از آن روی دستتان باقی خواهد ماند در غیر این صورت تقلبی خواهد بود. قیمت روغن گیاهی کنجد نسبت به محصولات آرایشی بسیار مناسب‌تر است. از این رو پیشنهاد می‌کنیم برای لطافت پوست خود از این روغن استفاده کنید.
روغن خراطین از کرمی به نام ایزنفتید گرفته شده است که از سال‌های دور در طب سنتی بسیار پرکاربرد و پراستفاده بوده است. طبق تحقیقات انجام شده از خواص روغن خراطین این است که ۳۱ نوع اسید آمینه در آن وجود دارد. این روغن یکی از بهترین راه‌های درمانی برای بزرگ کردن اندام‌های کوچک، هم در خانم‌ها و هم در آقایان است. اما ناگفته نماند از خواص روغن خراطین به عموم هم توصیه می‌شود و صرفا برای موارد خاص به کار نمی‌رود.
از روغن خراطین برای حجم دادن و سفت کردن سینه خانم‌ها، افزایش طول آلت تناسلی در آقایان، برطرف کننده چین و چروک دور چشم، از بردن خط لبخند و همچنین فرم دادن لب استفاده می‌شود.
حال شاید با خودتان فکر کنید که خواص این روغن واقعی است و می‌توان از آن نتیجه گرفت؟ خوب در ابتدا باید بگوئیم اولین فاکتوری که این مورد را می‌تواند به شما اثبات کند زمان است. دومین فاکتور استفاده مداوم و به موقع از آن است و نهایتا سومین و آخرین فاکتور استفاده از روغن خراطین اصل است.

خرید روغن گیاهی اصل کار چندان دشواری نیست؛ فقط کافی است که خرید روغن گیاهی خود را از فروشگاه‌های معتبر انجام دهید تا از مرغوبیت آن اطمینان لازم و کافی را داشته باشید.
روغن زیتون و پوست صورت از فشردن یک میوه کامل زیتون بدست می‌آید و از عناصر اصلی رژیم‌های مدیترانه‌ای محسوب می‌شود که در صنعت آشپزی هم بسیار پرکاربرد و پرطرفدار است. این روغن سرشار از اسیدهای چرب اشباع نشده، اشباع شده و چربی‌های سالم است که روغن زیتون و پوست صورت برای سلامتی و زیبایی پوست و مو مزایای بسیاری دارد. شما می‌توانید این روغن شگفت انگیز را به عنوان پاک‌کننده صورت هم استفاده کنید و به خاطر داشته باشید که روغن زیتون در نور یا اکسیژن زیاد خراب می‌شود و ذخیره کردن آن در یک منطقه خنک در یک ظرف درب محکم بسته شده بهترین راهکار است.